碎肉泡菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：熟炒

碎肉泡菜的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)100克,泡菜250克
调料：盐2克,味精1克,白砂糖3克,花椒2克,植物油15克

碎肉泡菜的特色：

清脆爽口，可开胃。

碎肉泡菜的做法：

1.将洗净的猪肉剁碎；泡椒剁成细粒，备用。
2.锅内放油烧热，下花椒，稍炸捞出，放入碎肉，快速翻炒，待干时，加盐、白糖、味精、泡菜，翻炒均匀即可。

碎肉泡菜的制作要诀：

泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。