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炸酱锅巴面的做法步骤

炸酱锅巴面的菜谱图片
更新于:2018-02-22
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食材明细

炸酱锅巴面的做法详细步骤

第1步
正常程序是面煮至半熟。因为之后还要煎。太熟了不好 (我是因为挂面煮多了吃不完才处理成这样的。所以比较软效果不好)
平底锅倒一层底油加热。铺上一层面条。转中火慢慢煎
步骤图:正常程序是面煮至半熟。因为之后还要煎。太熟了不好
步骤图:平底锅倒一层底油加热。铺上一层面条。转中火慢慢煎
第2步
不要乱动让它多煎一会儿至表面变脆上色。然后翻面再煎至上色 否则翻面的时候会破。尤其是挂面偏软。比较难操作 用平底锅煎出来外脆内软。炸的话就内外都是脆的。效果看个人喜好 可以撒一点盐调味。但是如果之后还要做淋酱的话就无所谓了
豆瓣酱和蜂蜜以2:1的比例混合。
步骤图:不要乱动让它多煎一会儿至表面变脆上色。然后翻面再煎步骤图:豆瓣酱和蜂蜜以2:1的比例混合。
第3步
平底锅热油,加入调好的酱翻炒至起泡
煎好的面饼切成块状。淋上酱汁。即可
步骤图:平底锅热油,加入调好的酱翻炒至起泡步骤图:煎好的面饼切成块状。淋上酱汁。即可

炸酱锅巴面的营养分析

上一道菜:高升排骨的做法[图文]
下一道菜:红糖年糕的做法[图文]

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