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桔梗花生米的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 工艺:

桔梗花生米的制作材料:

主料:桔梗150克,黄瓜150克
辅料:花生仁(生)50克
调料:胡麻油10克,香油5克,盐2克,味精2克,醋5克,花椒2克,八角2克

桔梗花生米的特色:

鲜香脆嫩,味道可口。

桔梗花生米的做法:

1.将桔梗去皮,清洗干净,撕成条,用盐开水焯一下,用温水浸泡,再用清水浸洗,捞出控净水分,切成与花生米大小一样的丁;黄瓜洗净,去把,同样切丁;将花生米洗净,放入锅中,加清水和少许大料、花椒、精盐煮熟,再用清水过凉,捞出控净水分。
2.将桔梗根、黄瓜、花生米同放入净盆中,加入花椒油、香油、精盐、米醋、,调拌均匀,装入盆中,即可食用。

食物相克

桔梗:桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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