双椒拌松花的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜 益智补脑食谱 高血压食谱 工艺：拌

双椒拌松花的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）400克
辅料：辣椒(青,尖)40克,辣椒(红,尖)30克
调料：盐4克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,酱油5克

双椒拌松花的特色：

松花蛋滑软香醇，咸鲜中略带酸甜辣味。

双椒拌松花的做法：

1. 松花蛋去皮洗净，切1厘米见方，放冷菜盘中；
2. 青红椒末撒在松花蛋上；
3. 油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
4. 小碗内加醋、酱油、盐、味精、少许白糖，倒入热花椒油搅匀成汁，浇在松花蛋上即成。