黄芪猴头汤的做法及制作方法详细介绍

健康提示

1. 猴头，又叫猴头蘑，是一种长在树上的大蘑菇，属大型真菌，被誉为“山珍之珍”，与熊掌、海参、燕窝并列为“中国四大名菜”；
2. 中医认为，猴头味甘性平，有利五脏，助消化，补虚损的功效；
3. 可治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠、慢性胃炎，神经衰弱等症；
4. 现代医学把猴头列为抗癌的食物和药物，发现猴头中含有多肽、多糖和脂族的酰胺类物质；
5. 黄芪味甘，性微温，有补气升阳、摄血行滞、固表止汗、托疮生肌、利尿退肿、生津止渴的作用；
6. 黄芪猴头汤以猴头菌的黄芪与鸡肉、油菜相配，共成补气养血、补脑强身之功；
7. 此汤可作为病后体弱、体虚易患感冒及营养不良、贫血、神经衰弱、慢性肾炎、糖尿病患者的滋补食疗膳食。

食物相克

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。