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火腿川豆的做法步骤

更新于:2018-02-28
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火腿川豆的简介及特色

红绿相间,鲜艳味美。

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食材明细

火腿川豆的做法详细步骤

1.将川豆荚子剥去外壳洗净,下入开水锅内氽过捞出,用冷水过凉。
2.火腿切成同川豆一样大小的丁。
3.烧沸香油,下入火腿炒香,然后下入川豆及上列调料,稍焖收干,装盘晾凉,食用时淋香油即成。

火腿川豆的做法小贴士

制作要诀:
蚕豆又称川豆。
食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

火腿川豆的营养分析

  • 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收...
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