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柠檬重乳酪的做法步骤

柠檬重乳酪的菜谱图片
更新于:2018-08-15
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食材明细

柠檬重乳酪的做法详细步骤

第1步
淡奶油150ML中加入1.5汤匙柠檬汁
搅匀以后就做成很浓稠酸奶状的柠檬奶油,备用
步骤图:淡奶油150ML中加入1.5汤匙柠檬汁步骤图:搅匀以后就做成很浓稠酸奶状的柠檬奶油,备用
第2步
soft cheese加砂糖90G和1.5汤匙柠檬汁搅匀(最好用奶油奶酪。我没有只能用这个代替)
加入一只鸡蛋搅拌均匀
步骤图:soft cheese加砂糖90G和1.5汤匙柠檬步骤图:加入一只鸡蛋搅拌均匀
第3步
再加入一个蛋黄搅拌均匀
加入100ML第2步完成的柠檬奶油拌匀即完成蛋糕糊
步骤图:再加入一个蛋黄搅拌均匀步骤图:加入100ML第2步完成的柠檬奶油拌匀即完成蛋糕糊
第4步
消化饼干打碎后拌入融化的黄油,倒在模具底部压平压实
倒入拌好的蛋糕糊,送入烤箱烤熟(我用175℃单上火40分钟。宿舍烤箱只有上火)
步骤图:消化饼干打碎后拌入融化的黄油,倒在模具底部压平压实步骤图:倒入拌好的蛋糕糊,送入烤箱烤熟(我用175℃单上火
第5步
剩余的50ML柠檬奶油中再加入1茶匙砂糖和2茶匙柠檬汁拌匀淋在表面。放凉后送入冰箱冷藏一夜即可(或者早上做晚上吃~)
成品~装饰了些柠檬软糖~
步骤图:剩余的50ML柠檬奶油中再加入1茶匙砂糖和2茶匙柠步骤图:成品~装饰了些柠檬软糖~

柠檬重乳酪的做法小贴士

这是一款来自英国BBC的广受好评的重乳酪
柠檬的清新口感搭配重乳酪的浓郁香醇
既有吃重乳酪的满足感又不至于过腻

再者重乳酪一向是推荐新手制作的种类
全程只需要小心混合即可~
烘烤时间也不在乎多一分少一分
可以说是零失败的新手级蛋糕

需要提一下这种在奶油里面加柠檬汁的做法
很多人用这种方法来DIY酸奶油
但我觉得这两者的味道还是有明显差别
酸奶油的口感来得更加自然柔和
也因此柠檬重乳酪还是无法取代纽约芝士蛋糕

柠檬重乳酪的营养分析

柠檬重乳酪评论内容

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