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白菜炖冻豆腐的做法步骤

白菜炖冻豆腐的菜谱图片
更新于:2018-06-12
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食材明细

白菜炖冻豆腐的做法详细步骤

第1步
白菜洗干净,手撕小块待用,大骨头最好事先用压力锅焖烂,加水没过骨头,焖好后有些骨头高汤,五花肉切片待用
热锅倒油,八角、月桂叶、葱姜片爆香,放五花肉炒香,再放浓汤宝和少许蚝油,翻炒均匀后加少许料酒
步骤图:白菜洗干净,手撕小块待用,大骨头最好事先用压力锅焖步骤图:热锅倒油,八角、月桂叶、葱姜片爆香,放五花肉炒香,
第2步
切好的白菜片下锅炒软后,放些生抽继续,这时将焖烂的大骨棒带高汤去渣去沫后一起倒入锅中,大火煮开后中火炖至收一半汤
冻豆腐解冻,洗净后沥出水放锅中继续炖,再放粉条,最后放盐调味
步骤图:切好的白菜片下锅炒软后,放些生抽继续,这时将焖烂的步骤图:冻豆腐解冻,洗净后沥出水放锅中继续炖,再放粉条,最
第3步
中火炖到汤汁粘稠,出锅,好香好香
步骤图:中火炖到汤汁粘稠,出锅,好香好香

白菜炖冻豆腐的做法小贴士

冻豆腐最好是用水泡到解冻,因为豆腥味很重,完全解冻再挤出水下锅能像海绵一样更好的吸附汤汁更好吃

白菜炖冻豆腐的营养分析

下一道菜:啤酒鸡的做法[图文]

白菜炖冻豆腐评论内容

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