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螺蛳酸笋肉粽的做法步骤

螺蛳酸笋肉粽的菜谱图片
更新于:2018-07-04
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食材明细

螺蛳酸笋肉粽的做法详细步骤

第1步
来一张食材大合照
猪里脊切丁,准备腌制
步骤图:来一张食材大合照步骤图:猪里脊切丁,准备腌制
第2步
将好欢螺的酸笋、酸豆角、螺蛳汤和辣油包,以及料酒和少许盐一起倒入碗中,进行腌制*辣油包用量酌情控制,毕竟好欢螺的辣油还是很辣
拌匀腌制,腌制时间至少30分钟
步骤图:将好欢螺的酸笋、酸豆角、螺蛳汤和辣油包,以及料酒和步骤图:拌匀腌制,腌制时间至少30分钟
第3步
木耳切碎待用
将切碎的木耳,螺蛳汤汁及适量辣椒粉倒入糯米中
步骤图:木耳切碎待用步骤图:将切碎的木耳,螺蛳汤汁及适量辣椒粉倒入糯米中
第4步
修剪粽叶,可以让包出来的粽子更加美观*粽叶可以事先用滚水稍微焯一下
将粽叶靠近一端的1/3处窝成一个漏斗状,然后就开始装糯米啦~*注意千万不能让下端有镂空,这样不仅会影响粽子的口味,而且拌入糯米当中的料汁也会滴得到处都是……
步骤图:修剪粽叶,可以让包出来的粽子更加美观*粽叶可以事先步骤图:将粽叶靠近一端的1/3处窝成一个漏斗状,然后就开始
第5步
好啦接下来要开始放多多多多多的酸笋!(酸笋狂魔在此!)
肉我们当然也要挑大块的放!*米一定一定要压压紧实
步骤图:好啦接下来要开始放多多多多多的酸笋!(酸笋狂魔在此步骤图:肉我们当然也要挑大块的放!*米一定一定要压压紧实
第6步
之后就沿着三角棕的形状把粽叶翻折好,再用棕绳儿捆紧就完事儿啦~
粽子下锅煮,一般的煮锅的话至少要煮*锅里的水一定要漫过粽子,这样能够让粽子均匀受热
步骤图:之后就沿着三角棕的形状把粽叶翻折好,再用棕绳儿捆紧步骤图:粽子下锅煮,一般的煮锅的话至少要煮*锅里的水一定要
第7步
煮好捞出沥干水
忍不住开动啦!!
步骤图:煮好捞出沥干水步骤图:忍不住开动啦!!

螺蛳酸笋肉粽的做法小贴士

①辣油包一定要根据自己的需求酌情加入,不能吃辣的小伙伴可以用香油或者其他动物油代替
②如果觉得用煮锅时间太长,可以换成高压锅,时长根据粽子大小和数量来定,不过至少应该在40分钟以上

螺蛳酸笋肉粽的营养分析

上一道菜:香辣盆盆虾的做法[图文]
下一道菜:虾头豆腐汤的做法[图文]

螺蛳酸笋肉粽评论内容

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