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川菜精品毛血旺的做法详细介绍

川菜精品毛血旺的菜谱图片
更新于:2017-4-8 07:20:56
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川菜精品毛血旺的做法详细步骤

川菜精品毛血旺的做法图片第1步
1、将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出。
川菜精品毛血旺的做法图片第2步
2、黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
川菜精品毛血旺的做法图片第3步
3、莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。
川菜精品毛血旺的做法图片第4步
4、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。
川菜精品毛血旺的做法图片第5步
5、炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。
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