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川菜精品毛血旺的做法步骤

川菜精品毛血旺的菜谱图片
更新于:2018-04-08
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食材明细

川菜精品毛血旺的做法详细步骤

第1步
将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出。
黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
步骤图:将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出。步骤图:黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
第2步
莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。
火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。
步骤图:莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金步骤图:火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放
第3步
炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。
步骤图:炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色

川菜精品毛血旺的营养分析

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