京酱素肉丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清真菜

京酱素肉丝的制作材料：

主料：素肉丝３００公克,姜１小块。腌肉料：盐１／３小匙,酒１小匙,蛋白１／２个,太白粉２小匙。　甜面酱１大匙,糖１小匙,酱油１。小匙,水１大匙,香油１小匙。

京酱素肉丝的做法：

Ａ、素肉丝加水泡软后沥乾，姜切细末备用。

Ｂ、素肉丝加姜末、腌料拌匀，并浸腌１５分钟；然后放入热油中略炸３０秒～１分钟。

Ｃ、另以２大匙油热锅后，放入素肉丝、调味料炒２～３分钟即完成。