萝卜煮鸡蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肺调养食谱 哮喘食谱 祛痰食谱 支气管炎食谱 工艺：煮

萝卜煮鸡蛋的制作材料：

主料：红萝卜1500克
辅料：鸡蛋150克,绿豆50克

萝卜煮鸡蛋的做法：

1. 将红皮萝卜去头尾，洗净用无油污的洁净刀将红萝卜切成0.3厘米厚的均匀薄片，用线穿成串，晾干后待用；
2. 取萝卜干三片，鸡蛋一个，绿豆一小撮，放入锅内，加适量水煮30分钟，至绿豆熟烂即成，食时剥去蛋壳，连同萝卜，绿豆，汤一同吃下。