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芒果腰花的做法步骤

芒果腰花的菜谱图片
更新于:2018-04-07
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食材明细

芒果腰花的做法详细步骤

第1步
准备好材料。
猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜(这个步骤让老板帮忙了,自己好难搞);再用交叉刀法切成腰花;
步骤图:准备好材料。步骤图:猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜(这个步骤让
第2步
再切成小块倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次;
加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿;
步骤图:再切成小块倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后步骤图:加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿;
第3步
胡萝卜、青椒切片; 葱切粒;
芒果切开,用交叉刀法切后取粒;
步骤图:胡萝卜、青椒切片; 葱切粒;步骤图:芒果切开,用交叉刀法切后取粒;
第4步
首乌洗净加水小半碗煮5分钟;
小锅加热,倒入首乌汁,加少许油、盐、糖、醋拌匀,洒入葱粒关火,加少许淀粉调成汁;
步骤图:首乌洗净加水小半碗煮5分钟;步骤图:小锅加热,倒入首乌汁,加少许油、盐、糖、醋拌匀,洒
第5步
腰花入开水里烫约10秒,捞出沥干;
热油锅,倒入腰花略炒,加点料酒;
步骤图:腰花入开水里烫约10秒,捞出沥干;步骤图:热油锅,倒入腰花略炒,加点料酒;
第6步
加入胡萝卜、青椒片炒匀;
淋入料汁,再炒几下收汁即可;
步骤图:加入胡萝卜、青椒片炒匀;步骤图:淋入料汁,再炒几下收汁即可;
第7步
装盘,洒上芒果粒--完成。
步骤图:装盘,洒上芒果粒--完成。

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