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煮青豆泥的做法步骤

更新于:2018-05-21
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食材明细

煮青豆泥的做法详细步骤

1. 将干青豆用冷水泡软(约12小时);
2. 芹菜、洋葱、火腿肠均切小丁备用;
3. 土豆去皮与青豆一起放入清汤750毫升内,加入芹菜、洋葱、香油、火腿皮,用小火煮烂;
4. 将青豆汤过筛搓成豆泥,再加入精盐、胡椒粉、黄油搅匀,用旺火烧沸即可;
5. 食用时,将切好的火腿肠放入汤内,然后起锅装盘。

煮青豆泥的做法小贴士

制作要诀:
备火腿皮适量;

煮青豆泥的营养分析

上一道菜:煮小鸡的做法

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