威灵仙炖猪瘦肉的做法及制作方法详细介绍

威灵仙炖猪瘦肉的制作材料：

威灵仙炖猪瘦肉的做法：

1. 将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；
2. 用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 猪瘦肉切3厘米见方的块；
5. 将威灵仙液、猪瘦肉块、姜片、葱段及料酒一同置于锅内；
6. 加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
7. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。