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南瓜起司蛋糕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 工艺:

南瓜起司蛋糕的制作材料:

主料:奶酪314克
辅料:鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,牛奶126克,奶油31克,南瓜157克
调料:白砂糖63克

南瓜起司蛋糕的做法:

1. 奶油起司以加热的方式使其回软;
2. 放入搅拌缸中,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
3. 将全蛋打散分次加入奶油起司中拌匀;
4. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
5. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入玉米糊中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态;
6. 再加入南瓜馅一起拌匀后,倒入烤模中;
7. 放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即可。

南瓜起司蛋糕的制作要诀:

南瓜馅:南瓜煮熟,过筛即可。

食物相克

奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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