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山椒芋丝的做法步骤

更新于:2018-04-21
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山椒芋丝的简介及特色

色泽美观,咸鲜微辣,风味别致。

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食材明细

山椒芋丝的做法详细步骤

1. 魔芋丝入沸水锅焯去碱涩味,捞出;
2. 红椒洗净切粒备用;
3. 锅内放入猪油烧热,下花椒炒香,加入鲜汤、魔芋丝、盐、味精,用中火慢烧入味,汁水将干时加入红椒粒,起锅即成。

山椒芋丝的做法小贴士

制作要诀:
烹制前一定要将魔芋丝焯水,以除去涩味。

山椒芋丝的营养分析

  • 1. 活血化瘀:魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病;2...
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