雪花蟹肉豆腐羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱

雪花蟹肉豆腐羹的制作材料：

主料：蟹肉豆腐,毛豆,海苔,蛋清 高汤,柴鱼精,太白粉,香油,盐

雪花蟹肉豆腐羹的做法：

１．将蟹肉豆腐切为０．５厘米的厚片。 

２．毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜；海苔以剪刀剪成细丝备用。 

３．锅入油少许，将豆腐、毛豆、高汤与１／３茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后，以太白粉勾芡，倒入蛋清，并淋上麻油、撒上海苔丝即可。