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石锅拌饭的做法详细介绍

石锅拌饭的菜谱图片
更新于:2017-1-16 08:03:48
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菜系及功效:东南亚菜

石锅拌饭的制作食材:

米饭香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜,炒好的蕨菜红萝卜丝,炒好的肉末。

石锅拌饭的做法详细步骤

1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜.

2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。 

3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。 

4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。 

5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。

石锅拌饭视频在线观看:

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