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鱼腥草炒腊肉的做法步骤

鱼腥草炒腊肉的菜谱图片
更新于:2018-01-31
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食材明细

鱼腥草炒腊肉的做法详细步骤

第1步
腊肉洗净切片入蒸锅蒸5分钟取出备用
鱼腥草洗净,切成寸段备用,青蒜和辣椒切成段备用
第2步
热锅凉油,放入辣椒和腊肉煸炒几下,然后放入鱼腥草翻炒,加入适量生抽盖锅盖焖1分钟,出锅前撒上青蒜即可
步骤图:热锅凉油,放入辣椒和腊肉煸炒几下,然后放入鱼腥草翻

鱼腥草炒腊肉的做法小贴士

1、 此菜用生抽调味,不需格外放盐
2、 鱼腥草不宜长期加热影响功效,所以只要断生即可,熟了的鱼腥草相对生的味道会小些
3、 腊肉蒸一下会使肉皮口感更好

鱼腥草炒腊肉的营养分析

  • 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或...
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