鲜菇鱼片的做法详细介绍

鲜菇鱼片的制作材料：

鲜菇鱼片的特色：

教您鲜菇鱼片怎么做，如何做鲜菇鱼片

(2)锅放底油，下葱、姜炝锅，放鲜菇、精盐、生抽、味精，煸透出锅。取一碗放清汤、味精、精盐、生抽、胡椒粉、香油、淀粉，对成汁备用。 

(3)将鱼片用蛋清、淀粉抓匀，下入热油锅中滑透，倒入漏勺。
 
(4)锅留底油，下鲜菇、鱼片、料酒、倒进已调好的汁，翻匀出锅滑嫩。