香椿蒸蛋羹的做法及制作方法详细介绍

香椿蒸蛋羹的制作材料：

香椿蒸蛋羹的做法：

1. 香椿用沸水烫一下，捞出沥干水分，切碎；
2. 熟火腿切成蓉，分别放盘内；
3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加入精盐、味精及鲜汤适量调匀，上笼蒸熟；
4. 打开笼盖，将火腿蓉、香椿碎段撒在熟的蛋面上略蒸，取出即成。