橘子茶酒的做法详细介绍

菜系及功效：肺调养食谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味      工艺：其他

橘子茶酒的制作材料：

主料：橘子600克
辅料：乌龙茶15克,冰糖250克,江米酒300克

教您橘子茶酒怎么做，如何做橘子茶酒

1. 用盐搓揉橘子表面，以去除腊质，再用清水洗净；
2. 橘子完全晾干后，连皮切片；
3. 以一层橘子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
4. 再倒入乌龙茶，然后封紧瓶口；
5. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

橘子茶酒的制作要诀：

橘皮含有迷人香气与特殊营养物质，橘瓣表面的白色橘络含有帮助消化的健康物质，因此整颗酿酒的效用较佳。

小帖士-健康提示：

橘皮中含有生物黄酮与果胶，可有效预防乳癌、降血压、降胆固醇，可强化毛细血管，有益心脏及脑部。

小帖士-食物相克：

橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
乌龙茶：人参、西洋参不宜和茶一起食用。

江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。