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海蜇皮拌鸭条的做法步骤

海蜇皮拌鸭条的菜谱图片
更新于:2018-04-28
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菜系及功效:清爽凉菜

海蜇皮拌鸭条的制作食材:

香瓜1个,海蜇皮2张,大蒜10克,30克,烧鸭肉80克红辣椒,各1根,芝麻1大匙调味料A料:醋,香油各1大匙,淡色酱油烧鸭汁各2大匙,1/2大匙B料:米酒1大匙。

海蜇皮拌鸭条的做法详细步骤

1.烧鸭肉去骨;香瓜洗净,去皮及去籽;红辣椒洗净,去蒂及籽,均切丝;葱洗净,切段;姜去皮,一半切丝,其余切片备用。

2.大蒜去皮,切末;芝麻放入热油锅中炒香,盛出,加入A料及蒜末拌匀,做成调料备用。

3.海蜇皮泡软、洗净,切粗丝,放入开水中加葱段、姜片及B料煮熟,捞出,立即浸入冰开水中待凉,盛入盘中,加入香瓜、鸭肉、红辣椒及姜丝,淋上调料即可端出。

海蜇皮拌鸭条的营养分析

下一道菜:凉瓜牛肉丝的做法[图文]

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