清汤煲雪耳（甜）的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肺调养食谱 美容菜谱 滋阴食谱 支气管炎食谱 工艺：隔水炖

清汤煲雪耳（甜）的制作材料：

主料：银耳(干)15克
调料：冰糖5克

清汤煲雪耳（甜）的做法：

1. 将银耳用冷水洗净，再浸热水，胀大后，连浸银耳的热水，可以将之煮，清水是不会成胶的。
2. 亦可将银耳连水煮滚后，放入有盖的盅内，再隔水蒸或炖煮都可以。
3. 这时的银耳，如以煮或炖的时间都差不多，约两三小时，还会像一朵雪花一样，加入冰糖便可以。

清汤煲雪耳（甜）的制作要诀：

银耳又称雪耳。