磨芋烧鸭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：湘菜

磨芋烧鸭的制作材料：

主料：鸭肉、磨芋、蒜、姜、葱、酱油、盐、味精。

磨芋烧鸭的做法：

1.鸭肉洗净，切块。 

2.鸭肉放水里煮一下。 

3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下。 

4.放入豆瓣酱、蒜、姜、酱酒、盐和鸭肉一起炒 。

5.加水，熬约20分钟的时候放过磨芋。 

6.熬40分钟（水差不多干了）起锅。起锅前放入味精和葱即可。