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辣椒苦瓜的做法步骤

辣椒苦瓜的菜谱图片
更新于:2018-02-28
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辣椒苦瓜的简介及特色

清脆,辣中带苦。

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食材明细

辣椒苦瓜的做法详细步骤

1. 将苦瓜刷洗干净,纵向剖开,挖去瓤和籽,洗净;
2. 切成粗丝,放沸水中焯一下,捞出;
3. 青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽,洗净,切成丝;
4. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放入青红椒丝;
5. 炒出辣味后加精盐炒匀,盛出;
6. 炒锅内再放植物油,油热后倒入苦瓜丝,煸炒几下;
7. 加精盐、白糖和少许水,炒至开锅;
8. 倒入炒过的青红椒丝,加味精炒匀,盛入盘内即可。

辣椒苦瓜的做法小贴士

健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

辣椒苦瓜的营养分析

下一道菜:辣油土豆的做法

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