鲜菇炒菜花的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 工艺：生炒

鲜菇炒菜花的制作材料：

主料：蘑菇(鲜蘑)200克,菜花150克
调料：盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,色拉油30克

鲜菇炒菜花的特色：

味道鲜美，爽口不腻。

鲜菇炒菜花的做法：

1. 将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3. 锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；
4. 加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸；
5. 放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。