素焖面的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

素焖面的制作材料：

主料：细面条 净白菜 葱末,精盐,鸡精,酱油,清汤,花生油,香油

素焖面的特色：

柔软而有韧性，咸鲜清素。

素焖面的做法：

1、将细面条放笼屉上，用旺火蒸10分钟，取出晾凉；白菜切成3厘米长的细丝； 

2、坐锅点火放入油，油温8--9成热时，放入葱末炒出葱香味时倒入白菜丝煸炒，再加入精盐、酱油炒匀，放入清汤，待汤沸后，倒入面条，盖锅盖，改用小火焖煮3分钟左右，加入鸡精，淋入香油，装入盘中即可食用。