大鱼包小鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：孕妇菜谱

大鱼包小鱼的制作材料：

主料：大麻哈鱼片120克,银鱼40克,橄榄油2汤匙,豌豆30克。白酒1/2茶匙,鲜奶油10克,鱼高汤100克,盐1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙。

大鱼包小鱼的特色：

含丰富钙质，改善缺钙引起的不适。

大鱼包小鱼的做法：

1、鱼片平铺，上面放银鱼，一起卷成圆柱状，用牙签固定。

2、热锅入橄榄油，放入鱼卷略煎一下，淋入白酒并加高汤，以小火煮滚后，放鲜奶油、胡椒粉、盐等调味料均匀混合，待鱼肉熟透后即可取出。

3、豌豆放开水锅内略氽烫，摆盘即可。