干煎大虾的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：沪菜

干煎大虾的制作材料：

主料：大对虾450克 精盐7克,料酒20克,酱油8克,糖10克 油200克

干煎大虾的特色：

上海名菜。以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。

干煎大虾的做法：

将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。