酸菜血旺汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 接触化学毒素人员食谱 冠心病食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺：煮

酸菜血旺汤的制作材料：

主料：猪血500克
辅料：酸白菜200克
调料：盐5克,味精1克,胡椒粉1克

酸菜血旺汤的特色：

咸鲜可口，开胃生津。

酸菜血旺汤的做法：

1. 酸菜切成薄片；
2. 血旺洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块；
3. 炒锅放在火上，倒入高汤烧沸；
4. 下入酸菜、血旺，放入精盐、胡椒粉，煮5分钟，放入味精即成。

酸菜血旺汤的制作要诀：

本品需高汤约1000克。