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鸡汁茄菜花的做法步骤

鸡汁茄菜花的菜谱图片
更新于:2017-11-16
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食材明细

鸡汁茄菜花的做法详细步骤

第1步
白菜花掰成合适的小朵,放入开水里汆烫2分钟左右,捞起沥干水分;
锅里加入少许橄榄油,倒入适量番茄酱小火炒香;
步骤图:白菜花掰成合适的小朵,放入开水里汆烫2分钟左右,捞步骤图:锅里加入少许橄榄油,倒入适量番茄酱小火炒香;
第2步
倒入适量鸡汤煮沸,加少许盐调味;
加入沥干水份的白菜花,小火煮一会儿转中火收汁到浓稠即可。
步骤图:倒入适量鸡汤煮沸,加少许盐调味;步骤图:加入沥干水份的白菜花,小火煮一会儿转中火收汁到浓稠

鸡汁茄菜花的做法小贴士

1.白菜花事先汆烫会使菜花更软绵易熟且更好吃;
2.番茄酱、鸡汤都含有部分盐分,盐的用量要适量,以免过咸;
3.没有鸡汤可用其它高汤代替,实在没有清水也将就;
4.最好使用番茄酱,口感更细腻,最后的浓汁才能更好的包裹住每一朵菜花;
5.将煮好的菜花均匀的摆放在碗中,然后快速倒扣在盘子里,能打造优美的造型。

鸡汁茄菜花的营养分析

下一道菜:孜然辣烤翅的做法[图文]

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