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四川腊味香肠的做法步骤

更新于:2018-02-27
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四川腊味香肠的简介及特色

麻辣醇香,冷热均用。

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食材明细

四川腊味香肠的做法详细步骤

1. 猪肉削去筋膜,切成指四大小的片;
2. 盐炒热放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌匀;
3. 肠衣套在漏斗嘴上,将拌好的肉料从漏斗中灌满肠衣、每隔2.5寸处结扎一次;
4. 并扎出针眼放气,防止蒸时裂口;
5. 放通风处晾干水分,用时放容器内蒸约20分钟,即可食用。

四川腊味香肠的营养分析

上一道菜:四川水煮牛肉的做法[图文]
下一道菜:回锅肉的做法[图文]

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