清蒸白鸭的做法详细介绍

菜系及功效:肺气肿食谱
口味:咸鲜味      工艺:清蒸

清蒸白鸭的制作材料:

主料:1500克
辅料:百合50克,白芥子30克,白果(干)50克,三七5克
调料:15克,胡椒粉2克

教您清蒸白鸭怎么做,如何做清蒸白鸭

1. 将活白鸭宰杀,去毛及内脏等,洗净切小块;
2. 白鸭块与三七粉拌匀;
3. 用双层纱布将百合、白芥子包好,用细线扎紧;
4. 药包、银杏、生姜、陈皮、胡椒粉一起,与鸭块上锅清蒸(炖亦可),以鸭肉熟为宜。

小帖士-健康提示:

本品对中老年慢性支气管炎,并发阻塞肺气肿有理想的疗效。

小帖士-食物相克:

白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

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