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金针肥牛的做法步骤

金针肥牛的菜谱图片
更新于:2018-05-13
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金针肥牛的简介及特色

金针菇和肥牛一起烧制,避开了火锅的麻辣,而增添了咸鲜味。

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食材明细

金针肥牛的做法详细步骤

1. 肥牛肉洗净切薄片,用嫩肉粉、盐码味备用;
2. 金针菇洗净去头;
3. 辣椒切碎;
4. 锅中放入猪油烧至五成热,下辣椒炒香,加入鲜汤、肥牛肉和金针菇,调入盐、味精、鸡精烧熟,然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。

金针肥牛的做法小贴士

制作要诀:
炒辣椒油温不宜过高;中火将肥牛肉片和金针菇烧熟,用小火勾芡。

金针肥牛的营养分析

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