发糕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

发糕的制作材料：

材料粳米粉1／2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1．25杯,黑糖1／2杯,砂糖1大匙。

发糕的做法：

各种粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类拌匀。3倒入模型中，放入水已煮滚的蒸锅，用大火蒸20分钟(若用电锅蒸，外锅加2杯热水，即可蒸熟)。  

重点提示发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。