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冰糖炖猪手的做法步骤

冰糖炖猪手的菜谱图片
更新于:2018-03-03
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食材明细

冰糖炖猪手的做法详细步骤

1. 将猪前蹄用刀刮去毛和污物,洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀,使见大骨,然后大骨西侧各切一刀,使肉离开,易于煮烂;
2. 将整只猪蹄水分抹干,用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮上,用锅烧油三杯,放入猪蹄炸片刻,捞出再放入冷水中浸约十五分钟左右,取出放炖盆内,放入蒸笼锅内隔水约炖三小时左右,至猪蹄酥透即成。

冰糖炖猪手的营养分析

下一道菜:冰糖肉的做法

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