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日式蛋卷的做法步骤

日式蛋卷的菜谱图片
更新于:2018-04-30
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菜系及功效:日本料理

日式蛋卷的制作食材:

鸡蛋

日式蛋卷的做法详细步骤

准备四个鸡蛋,打到碗里
日式蛋卷的做法图片第1步

加盐,味精调味!盐不要放多了,要不然太咸了就不好吃了
日式蛋卷的做法图片第2步

准备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行了,不过要均匀哦!
日式蛋卷的做法图片第3步

蛋要分4次倒,先倒入1/4,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态!(不要用大火!要不然熟太快了)
日式蛋卷的做法图片第4步

然后再将剩下的蛋倒入1/3,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,让第二次的蛋液平铺在底部,这样才比较好卷起来!动作要轻柔,而且第二次也不要煎太焦,因为后面还有两次要铺!
日式蛋卷的做法图片第5步

图上的是铺第三层了!方法是一样的
日式蛋卷的做法图片第6步

这是最后一层了,就要大功告成了
日式蛋卷的做法图片第7步

然后卷起来,表面煎得微焦哦
日式蛋卷的做法图片第8步

翻个面,这是反面的样子
日式蛋卷的做法图片第9步

最后装盘完成
日式蛋卷的做法图片第10步

用刀切一下就成了,记得刀要沾水切哦!比较好切一点
日式蛋卷的做法图片第11步

日式蛋卷的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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上一道菜:日式锅烧面的做法[图文]

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