豆腐芝士蛋糕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味糕点

豆腐芝士蛋糕的制作材料：

主料：忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克 魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片 椰果肉 30克

豆腐芝士蛋糕的做法：

1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。 

2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。 

3.加豆腐到芝士中，打匀 。 

4.打起淡忌廉 。 

5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。 

6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。 

7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。 

貼士： 
1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。 

2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。 

做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择。