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发菜佛手蚌肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:理气调理食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 工艺:

发菜佛手蚌肉汤的制作材料:

主料:发菜(干)30克,河蚌250克,石花菜30克
辅料:蜜枣10克,陈皮6克,佛手6克
调料:盐3克,味精2克

发菜佛手蚌肉汤的做法:

1. 蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净;佛手、陈皮洗净。
2. 把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐、味精调味供用。

发菜佛手蚌肉汤的制作要诀:

石花菜又称琼枝

健康提示

此汤菜具有清热消痰,软坚散结,行气解郁的作用。

食物相克

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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