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清炒滑子菇的做法步骤

清炒滑子菇的菜谱图片
更新于:2018-07-18
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食材明细

清炒滑子菇的做法详细步骤

第1步
将滑子菇用剪刀剪去老根,用水洗干净:胡萝卜和黄瓜切成片备用。
锅里放水烧开,水开后下入滑子菇焯一下,捞出来放入冷水里过凉,捞出控净水分。
第2步
锅里放油,放入腰果小火炸成浅黄色捞出(油不热的时候就放腰果,免得炸成外糊内生的。)。
锅内留底油,放蒜碎爆出香味,放入滑子菇翻炒几下,然后放黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀(如果觉得有些干的话稍微放一点点水,别多了,一点就好)。
第3步
放耗油调味,然后放胡椒粉,生抽,适量盐,一点味精,炒匀。
临出锅时倒入腰果,最后滴上几滴香油出锅即可。

清炒滑子菇的做法小贴士

因为没有放任何的肉类之类的,所以这个菜不会显得特别的油腻,但是我觉得放些腰果或者是松子之类的会让它吃起来更有口感,滑子菇吃起来是滑溜溜的,而腰果吃起来会是脆脆的!

清炒滑子菇的营养分析

上一道菜:呛拌土豆丝的做法[图文]
下一道菜:双色蛤蜊蒸蛋的做法[图文]

清炒滑子菇评论内容

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