您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 松茸辣味兔的做法

松茸辣味兔的做法步骤

更新于:2018-03-20
收藏 244 次  /  15 人做过这道菜
分享松茸辣味兔的做法

分类标签

食材明细

松茸辣味兔的做法详细步骤

1.将松茸菌去其根部,洗漂去净咸味及泥沙,切成片,鲜兔肉漂净血水宰成块,用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉调匀码味30分钟,干辣椒去蒂及籽切成节,老姜、大蒜去皮洗净切成米,香菜洗净。
2.锅置旺火上,烧精炼油4成热,放入郫县豆瓣、干辣椒、花椒为香至辣椒呈棕红色,倒入姜米,蒜米稍炒,掺入鲜汤,浇沸用勺撇去浮沫,下松茸菌,免块滑散,烧至肉熟,烹入味精,鸡精,香油和匀起锅装入碗中,撒上香菜即成。

松茸辣味兔的做法小贴士

制作要诀:
松茸菌选择盐渍的。

松茸辣味兔的营养分析

  • 1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2. 经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病...
    一般人群均可食用1. 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管...详细介绍
    兔肉菜谱山药兔肉   红油兔肉   淮杞炖兔肉    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
    香菜菜谱香菜肉丝   酸辣狗肉   花生米拌香菜    更多做法>
下一道菜:松菜虾干的做法

欢迎分享您做松茸辣味兔的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...