水梨辣泡菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：韩国料理

水梨辣泡菜的制作材料：

主料：(1)水梨 1个 (2)芹菜 3根 红萝卜丝 适量 (1)盐 1又1/2大匙 (2)糖 1又1/2大匙 白醋 2大匙 辣椒酱 2大匙 水 1/2杯

水梨辣泡菜的做法：

(1)将水梨洗净彻底沥乾后切成8片，去核去蒂后与材料(2)一同加入盐搅拌均匀，醃泡1天使其自然软化后，再倒除1/2份量的盐水备用。 

(2)将调味料(2)加入上述材料中醃製12小时，期间必须多次翻动使其入味，最后放入容器冷藏约1～2天入味，食用前再取出即可，约可保存1～2週。