虫草红枣炖甲鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

虫草红枣炖甲鱼的制作材料：

主料：活甲鱼1只，虫草10只，红枣10枚 料酒2大勺，盐2/3勺，葱姜各2大片，清鸡汤1500毫升

虫草红枣炖甲鱼的特色：

滋阴益气，补肾固精，适用于阳痿早泻、月经不调等。

虫草红枣炖甲鱼的做法：

1、甲鱼宰杀洗净，用开水煮一下，去黑衣，割开四肢，去腿油，洗净。

2、虫草洗净。红枣用开水泡软。

3、沙锅中加入清鸡汤和原料、料酒、葱姜，然后用小火煲至甲鱼软烂。

4、加盐，拣除葱姜即可。

Tips：
1.甲鱼死后体内的组胺酶大量分解出组胺，故死甲鱼不宜食用。
2.感冒者不宜食用。