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美味虾卷的做法步骤

更新于:2018-06-18
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美味虾卷的简介及特色

鲜香味醇,质白软嫩。
菜系及功效:鲁菜

美味虾卷的制作食材:

虾肉250克,肥肉50克,鸡蛋150克,10克,香油各少许,淀粉15克,胡椒粉料酒各5克。

美味虾卷的做法详细步骤

(1)虾肉制成泥状,加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲。

(2)鸡蛋黄加入稀淀粉、盐,摊成蛋皮。

(3)蛋皮上摊一层虾泥,卷成虾卷,上锅蒸熟即成。

美味虾卷的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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