什锦素菜煲的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：西北菜

什锦素菜煲的制作材料：

主料：冬笋,香菇,蘑菇,西兰花,胡萝卜,鲜芦笋各100克。 盐,味精,料酒,高汤各适量。

什锦素菜煲的做法：

1、将冬笋、蘑菇、香菇、西兰花、胡萝卜、鲜芦笋等原料洗净，分别切成条状并用沸水汆过，待用。 

2、起油锅，将上述原料逐一加入温油中略煸炒，然后加入高汤，煮开；在烧开的原料中加入上述调料，并用水生粉勾芡。 

3、将煲烧热，倒入勾芡好的成菜，即可上桌。