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河蚌咸肉豆腐汤的做法步骤

河蚌咸肉豆腐汤的菜谱图片
更新于:2018-04-17
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食材明细

河蚌咸肉豆腐汤的做法详细步骤

第1步
河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘;
用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净;
步骤图:用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净;
第2步
河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块;
竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸;
第3步
豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片;
将河蚌、
步骤图:将河蚌、
第4步
咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1.5小时;
至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,
步骤图:咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1步骤图:至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,
第5步
调入适量盐和胡椒粉即可。
步骤图:调入适量盐和胡椒粉即可。

河蚌咸肉豆腐汤的营养分析

上一道菜:黄芽菜炒年糕的做法[图文]
下一道菜:黑芝麻蛋糕卷的做法[图文]

河蚌咸肉豆腐汤评论内容

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