灰树花包子的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 乳腺炎食谱 工艺：蒸

灰树花包子的制作材料：

主料：小麦面粉600克
辅料：灰树花180克,木耳(水发)80克,油面筋60克,油菜200克,酵母3克
调料：白砂糖5克,香油2克,盐3克

灰树花包子的做法：

1.将灰树花洗净撕碎；水发黑木耳、油面筋洗净后切成细粒。
2.青菜洗净，以沸水略烫后捞出，用水冷却后沥干水分、切成细粒。
3.炒锅烧热，放入香油至六分热，加入灰树花末、黑木耳末、油面筋末、盐、白糖、煸炒熟，起锅时再加青菜末拌匀，最后淋上香油即成馅心。
4.将面粉加鲜酵母用温水调成糊状，揉成面团，盖上布，青置2小时发酵。
5.面团胀发膨松时做成圆皮坯，内包馅心，做成包子，静置15分钟之后再放入蒸笼，蒸10分钟即可。

灰树花包子的制作要诀：

灰树花干品食用前用温水加姜片浸泡后，用清水冲洗，同时撕成碎片（千万不能用刀切），再根据不同的食用法进行烧煮。