河虾争妍的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：浙菜

河虾争妍的制作材料：

主料：河虾100克，花雕酒、美极酱油、鲜柠檬、话梅、盐、味精、葱姜各适量。

河虾争妍的特色：

色泽明快，壳脆柔嫩，有酒香味。

河虾争妍的做法：

适用大小均匀的活鲜河虾剪须洗净，锅置灶上放入适量水，加花雕酒、盐、味精、话梅、葱、姜、美极酱油、鲜柠檬，放入河虾煮熟，冷却后去头壳摆放成形即可。